Hot Bread Kitchen es una panadería con una relevante función social contra la desigualdad racial en Nueva York. Su modelo de negocio radica en dar trabajo a inmigrantes con alto riesgo de exclusión social, a la vez les dan clases para aprender inglés.
La finalidad de esta panadería fundada por Jessamyn Rodríguez, es formar a estas personas y mejorar su autoestima a través de un trabajo que les permite ser activos e integrarse en el sistema.
Una vez formados, los/as empleados/as de Hot Bread Kitchen (HBK) adquieren las herramientas y la ayuda suficientes para crear su propio negocio o pasar a una bolsa de trabajo muy cotizada entre los restaurantes de “La Gran Manzana”.
La especialización que reciben es muy ingeniosa ya que hacen panes multi-étnicos, recuperando productos artesanales y regionales de los países de origen de los inmigrantes.Todos a la venta en su panadería del barrio de Harlem y en su web.
Todos estos ingredientes convierten a HBK en uno de esos clientes con los que suele presumir la gente de Pentagram, sobre todo Abbott Miller, responsable creativo del proyecto.
Conoce el proyecto en http://hotbreadkitchen.org/
